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鱿鱼

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鱿鱼

鱿鱼哪些地方不能吃

  鱿鱼的内脏、骨和牙不能吃,鱿鱼表面的那一层薄膜也不能食用,下面介绍鱿鱼的处理方法和做法:

  准备材料:鱿鱼一条、蚝油一大勺、蕃茄酱两勺、料酒一勺、蒜头2瓣、辣椒粉6克、胡椒粉5克、白芝麻少许、洋葱半个

  3、鱿鱼头部的处理,纵向切一刀,然后把鱿鱼的眼睛部位连同连着内脏的部分一起切掉只留下鱿鱼须

  9、放入提前预热好的烤箱内,中层上下200烤十五分钟左右(鱿鱼要肚子朝上放,不然烤的时候会卷起来)

  10、拿出再刷一层酱汁,然后再撒点辣椒粉和少许白芝麻,再进烤箱烤五分钟即可

  2.鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

  识别优质鱿鱼:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

  目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。


点击次数:  更新时间:2019-09-07 13:04   【打印此页】  【关闭
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